声母

切韵音

中古汉语早期声母（隋朝，《切韵》，表中音标为潘悟云拟音）：

切韵音声母	全清	次清	全浊	次浊	全清	全浊
唇音	帮 p	滂 pʰ	並 b	明 m
舌音	端 t	透 tʰ	定 d	泥 n
	知 ʈ	彻 ʈʰ	澄 ɖ	娘 ɳ
			来 l
齿音	精 ts	清 tsʰ	从 dz		心 s	邪 z
	庄 tʂ	初 tʂʰ	崇 dʐ		生 ʂ	俟 ʐ
	章 tɕ	昌 tɕʰ	常 dʑ	日 ȵ	书 ɕ	船 ʑ
牙音	见 k	谿 kʰ	群 ɡ	疑 ŋ
喉音	影 ʔ			云、以 j	晓 h	匣 ɦ

潮汕话中，平、上、去、入四声调全分阴阳，中古声母清音对应阴，浊音对应阳，据此可以推断出中古全浊声母。

鼻音声母（明、疑母）在潮汕话的存在去鼻音化现象，部分词读成浊爆破音，如“鹅”读 gho5，“帽”读 bho7，注意这与中古音的全浊声母无关。

潮汕话的知组往往保留一个 t/d 的读音（例如“知”可读 di3，“澄”读 te^ng5），而庄章组没有 t/d 的读音。此时结合普通话即可分辨出知组和庄章组。

完全押韵、声调一致的字的发音，统称为一个韵。在现代汉语里，韵指的是韵腹、韵尾、声调相同的字。

古人又将韵腹相似、韵尾相同的字合并为一个摄，中古汉语共有 16 个摄。

一个韵又可以分为四个等，等的概念尚有争议，一般认为四等的韵母不会完全相同，且三等包含 i 介音。

一个等还可以分为两个呼：开口呼和合口呼，它们描述 u 介音的有无。其中三等合口呼的介音 i, u 相配合，相当于介音 y。

即使是同个摄、同个等、同个呼的情况下，仍然可能有韵的对立，这种情况称为重韵。

二等

二等演化为普通话 eng、三四等演化为普通话 ing。